张爱萍她说：世界上最轻松、也最痛苦的职业之一，就是老师
“进入葡萄酒行业,有点上了贼船的感觉”
为得到最专业的葡萄酒知识坚持全英学习
她说:活着,就是要不断折腾
张爱萍
英国WSET 3级(高级)品酒师
国家2级品酒师
广东省酒协特聘专业讲师
广东省职业技术能手
曾获广东省五一劳动奖章
朗格多克产区推广大使
品红客商学院 院长
Rocca Maura 酒庄中国代表
WFWA 精品酒庄联盟中国代表
站在葡萄酒柜前,张爱萍熟练地倒下一杯名叫“舞魅”的葡萄酒,它刚从意大利被海运过来。
光影下透射出葡萄酒透亮的迷人色泽,细腻的泡泡不断欢腾而上,酒体与杯壁的巧妙碰撞,如一个擅长舞蹈的舞者,曼妙的舞姿引得人移不开目光。
入口的瞬间抓住味蕾,她不禁闭眼享受其中。
谁也不曾想到,这个曾经忙碌于外贸行业,奔波不停的张爱萍,会静下来心来,全身心投入葡萄酒行业,并如此热爱。
作为一名专业的品酒师讲师,她必须练就一个敏感的舌头,熟悉掌握与运用每个产区和品种的葡萄酒,才能在学员面前做到张弛有度、深入浅出的引导和知识教授。
为得到最专业的葡萄酒知识,张爱萍曾坚持全英学习,更为结合国情授课,考取国家级品酒资格。
曾获广东省“大漠红”葡萄酒职业技能比赛冠军、酒水类业绩首位广东省五一劳动奖章等荣誉称号,现任Rocca Maura 酒庄中国代表、品红客商学院院长。
她觉得活着,就是要不断折腾。所谓的成功和荣誉,其实不过是努力后的水到渠成,最重要的是“热爱”。
01
初尝葡萄酒,打开了葡萄酒世界的
新奇和美妙,从此爱得无法自拔
大学时期,张爱萍主攻商务英语专业。
那时候的英语专业吃香,许多父母都认为英语高大上,而且是最有出息的专业,纷纷怂恿子女报考英语,似乎能与英语沾上边,就能找到一份好工作。
确实,主攻商务英语专业的张爱萍,毕业后就顺利进入一家外贸公司当总经理助理岗位。
初涉社会的她,非常珍惜这份专业对口的工作,加上遇到“甩手掌柜”的信任,张爱萍有了更大的发挥空间。
从海外询价、报价、跟单、寻找货代、联系报关行、出货、汇款、国内对接各大供应商,针对客户的需要,在国内寻找厂家、砍价、签订合同、跟进货物生产情况、出差验货等繁琐的工作,都不辞辛苦地一人扛起来,兢兢业业,勤勤恳恳。
“只要做了,就会想尽办法做到最好” 这是旁人对她最多的好评。
这些辛苦的结果,也为公司带来了上百万的利润。
但外贸行业实在辛苦,几年的艰辛打拼,她早已感觉乏力,内心开始憧憬找到一份可以干一辈子的事业。
2008年,她遇到了愿意从事一生的行业——葡萄酒。
那年,全球金融危机爆发,外贸行业属重灾区,许多自身难保的外贸企业经营艰难,如何在混乱的市场环境下寻求突破,改变经营的方式,成了外贸企业共同面临的挑战。
出口转内销,是他们找到的一个途径。当时国家也在积极鼓励和推动内销,挖掘国人的消费力成为许多外贸商家的共举。
不久,一批“出口贸易”转战场到”进口贸易”的企业如春笋般涌现,他们把目光瞄准了当时在国内还没火爆的葡萄酒行业。
一次聚会,张爱萍被一群留学归来的海龟们邀请参加聚会,喝到一款叫《贵腐》的葡萄酒,开始还想着女生出门还是不要冒险喝酒了,但是被再三邀请下,抱着尝试的心态,她小抿一口,带有蜂蜜香气和令人心旷神怡的甘甜 ,瞬间虏获了女生的欢心!
“葡萄酒的世界太新奇,太美妙了,一接触就情不自禁地爱上,它似乎在教你如何享受生活”
作为最早传入国内的洋酒,葡萄酒逐渐成为外贸企业的“香饽饽”。加之大环境的驱动,以及自己兴趣所在,张爱萍在亲朋好友的鼓励和怂恿下,转而投身葡萄酒行业。
有人说:“给我一杯葡萄酒,我愿意停下我的脚步”。
张爱萍觉得这句话很适合用在自己身上。自从遇上葡萄酒,逐渐与之日久生情,最后展开了一场轰轰烈烈的华丽转身,都源于那一口葡萄酒。
02
从职场小兵到葡萄酒资深专家
为了解专业葡萄酒知识坚持全英进修
在与张爱萍接触的过程中,她认真负责的个性和美丽优雅的外表,给人留下了深刻的印象。
她不仅跟我们谈到了葡萄酒的众多方面,还分享了自己学习葡萄酒的过程。
刚入葡萄酒这一行,张爱萍一边驾轻就熟地处理进口报关、与外商沟通订单等事宜,闲下来的时间,她更多倾注在领略和探索葡萄酒的美好上。
作为一个销售导向型的公司,如何更好地把产品推向消费者,除了产品质量过关外,了解产品的特性、更好地传递产品知识给消费者,成为销售高低的重要决定因素。
但想全面了解这个“舶来品”的前世今生,实在不是易事。
葡萄酒世界打开了一扇门,对于没有饮葡萄酒习惯和背景的国人而言,常常感到“侯门深似海”,葡萄酒世界复杂得不得了。
当时,行业里流行凭借翻译国外的资料去认识葡萄酒,试图通过解读外国人资料的方式,快速接近葡萄酒。
但葡萄酒不是一个有着固定标准的量化产品,单纯的口感和品种、年份等细微变化,便足以难倒一批门外汉,要想懂得一二,必须亲身感知和体验。
从一颗葡萄开始,到形成一瓶珍贵不凡的酒结束,千百年来,风情万种的葡萄酒背后,又有多少故事被时光封存?
为揭开它神秘的面纱,张爱萍决定寻找权威的机构进修,学习地道的葡萄酒认证课程。
这时,著名的英国葡萄酒及烈酒教育基金会WSET吸引了她的关注。
这家机构的品酒师培训课程是国内最受欢迎的葡萄酒培训课程之一,也是极具专业的葡萄酒认证机构。
当时,WSET LEVEL 3高级品酒师的课程,是由当时著名的英国品酒讲师DAVID 直接远洋飞过来授课。
得知这个讯息的张爱萍惊喜不已,但很快她意识到难点在于这些课程是全英式教学,她没有十足的信心可以攻破。
求知若渴的她仍然不想放弃学习正宗葡萄酒知识的机会,忐忑中她决定鼓起勇气直面挑战。
含金量十足的课程确实让她得到了飞跃式的进步,她不再停留于书面的囫囵吞枣,已能够准确地评估葡萄酒的品质,并根据自己的理解自信地向别人介绍葡萄酒的风格和特点。
进修完毕的她,遇到了另外一个人生的转折点。
03
打开品酒师讲师的大门
蜕变成一名葡萄酒文化的传播者
张爱萍发现,产品销售出去后,许多进货的客户对葡萄酒知识不够了解,导致销售止步不前。
如果能够教会他们地道的红酒知识,运用在实际的销售中,肯定能大大地促进销售。
敏锐的触觉,让她决定做一名葡萄酒文化的传播者。
“当你学习完,能用在所从事的职业中来也是一件很美好的事情。”
作为当时正在起步的销售公司,极其稀缺的是培训人员,在张爱萍的申请和公司领导的支持下,决定破例为张爱萍创造了一个公司从来没有的职位——品酒培训师。
但很快,她在实际的应用中发现弊端,仅仅学习地道的葡萄酒知识,会脱离国人实际的消费习惯和口味差异,在国内授课和传授授业解惑时,必须结合国情。
这个发现让她马不停蹄地报考了国内品酒师的资格认证课程。
她说:世界上最轻松、也最痛苦的职业之一,就是老师。
因为她必须自己腹中有一缸水,传道受业解惑时,才能勺出一瓢水授之于人。
在追求专业和深爱的道路上,张爱萍付出了比常人更多的努力和毅力。
所谓的成功和荣誉,其实不过是努力后的水到渠成,最重要的是“热爱”。
2015年,张爱萍成功为自己镀金。
当时,她参加了广东省“大漠红”葡萄酒职业技能比赛,经过2天的笔试和多轮的盲品PK ,最终一举拿下大赛冠军,也因此获得了“酒水类业界的首位”广东省五一劳动奖章、广东省职业技术能手称号等荣誉。
从此,张爱萍在行业里声名鹤起。
04
创立品红客商学院
牵手“有言有颜”,助力他人再次起航
一路艰辛塑造专业,一路收获荣誉的张爱萍,逐渐成为了行业里炙手可热的品酒讲师。许多外贸公司开始主动找上门,希望邀请她作为产区代表和形象代言,以及产区和品种的知识普及。
敏锐的商业触觉,促使她发现这个领域可以大有作为,品酒讲师的市场很空白,等待她去挖掘填补。
2015年,她决定整合丰富的国内外的行业资源,结合自身多年的葡萄酒行业经验,创立“品红客商学院”,并担任院长一职,为行业输送专业的品酒领域人才。
但,在培养品酒人才的时候,她发现,单纯地教授葡萄酒的知识,即使掌握了100%,她们缺乏语言表达能力,没有一个好的外在形象搭配,仍然没有100%展示葡萄酒的美魅力。
陷入苦恼之际,她遇到了“有言有颜”。
一次品酒会上,她认识了“有言有颜”的发起人,在交谈中,她深深地被对方的气质和言谈间的分寸感和妙语所吸引。
接触后,张爱萍发现,原来他们正在做一个叫有「言」有「颜」”的课程项目 。
有「言」有「颜」,致力于让你颜值和口才齐飞。区别于目前市面上其他人才培训班课程,有「言」有「颜」一举抓住演说力和形象力才是人才决胜的关键因素,能快速帮助破解万千学员晋升密码,让数万实精英现从优秀到卓越的跨越。
“假如优雅的葡萄酒搭配上如沐春风的语言和美好的形象打扮,此不是100分完美?”
她们相见恨晚,几次交谈后,她们发现双方的平台有着许多共同点:提升品位素养、提升美感气质,让学员实现蜕变,得到能量的提升。
张爱萍决定牵手有「言」有「颜」,通过有言有颜,在语言和形态美学上助力品红客商学院,让自己成为葡萄酒生活美学导师的同时,为学员注入更多的能量,从软、硬实力双管齐下,真正打造学员的美,助力他们再次起航。
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